居抜き物件は前の店舗の設備を引き継げるため、費用を抑えられる場合があります。
ただし、どこまで使えるかは設備の状態と業態が合っているかによって変わります。
厨房機器は年式と使用状況によって、そのまま使えるかどうかが分かれます。
給排水や排気のダクトは、内部の汚れや劣化を点検してもらう必要があります。
前の店舗と業態が違う場合、必要な設備や配置が合わないことがあります。
内装の雰囲気が自店のブランドに合わなければ、結局作り替えが生じます。
造作物の所有者が誰かも確かめます。
引き継ぐ設備の範囲は契約によって決まるため、書面で確認しておきます。
契約の前に施工会社と一緒に現地を見て、使える範囲を判断してください。
