飲食店の内装費用は、目に見える仕上げよりも設備にかかる割合が大きくなります。
厨房設備は業態によって必要な機器が変わり、費用の幅が生じる部分です。
給排水の工事は、厨房の位置と既存の配管の距離によって金額が動きます。
排気のダクトは、経路の長さと外部への出し方によって工事の規模が変わります。
グリストラップの設置が必要な場合、その工事も費用に含まれてきます。
電気とガスの容量が足りなければ、引き込みの工事が加わることもあります。
看板や外装にかかる工事も別に生じます。
客席側では、テーブルや椅子といった什器と照明、内装の仕上げが対象になります。
見積りを受け取ったら、厨房と客席それぞれの内訳を確認してください。
